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TEIG
3 Eigelb
3 EL Wasser
180 g Zucker
4 Eiweiss
1 Becher Vanillinzucker
100 g Mehl
100 g Speisestaerke
3 TL Backpulver
100 g Haselnuesse; gemahlen
1 Becher Orange-Back
FUELLUNG/DEKORATION
250 g Butter
1 Becher Vanillepudding
1/2 l Milch
1 Becher Nussnougat
200 g Marzipan-Rohmasse
100 g Puderzucker
Fruechte zum Garnieren
Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren. Eiweiss steif schlagen,
auf die Eigelbcreme geben. Mehl, Speisestaerke und Backpulver mischen, Haselnuesse
und Orange-Back dazu geben. Alles vorsichtig unter die Eimasse heben.
Den Teig in einer Springform (Durchmesser 26 cm; den Boden mit Backpapier auslegen)
bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen, auskuehlen lassen und zweimal waagerecht
durchschneiden.
Fuer die Fuellung Butter schaumig ruehren. Vanillepudding nach Anweisung kochen und
erkalten lassen. Pudding loeffelweise unter die Butter ruehren. Nussnougat aufloesen und
ebenfalls unterruehren. Die Torte mit der Nougatmasse fuellen.
Rand und obere Schicht duenn bestreichen
Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten,
zu einem Kreis von 30 cm Durchmesser ausrollen und ueber die Torte legen.
Torte nachBelieben garnieren, z.B. Marzipanfruechte oder Belegkirschen,Schokoriegel,Pralinen
viel spas beim zunehmen*gg*
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