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15 min Zubereitung
Zubereitung:
Himbeeren und Zitronensaft mit Zucker pürieren. Eiweiß mit 1EL Zucker steif schlagen.
In einer Schüssel Mascarpone mit Joghurt cremig rühren. Himbeerpüree unterrühren und zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben.
Creme in Desserschalen füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Zutaten für 6 Personen
600 g Himbeeren - frisch oder tiefgekühlt
200 g Mascarpone
400 g Naturjoghurt
150 g Zucker
2 TL Zitronensaft
1 Eiweiß
133 kcal / 100g
308 kcal / Personen
233 g / Personen
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