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Birnen- Minis mit Streusel
30 min Zubereitung
25 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
In einer Schüssel 100g Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier und Salz dazugeben und schaumig rühren.
100g Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen, abwechselnd mit Birnensaft unterrühren.
Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Kleine Kastenförmchen fetten und je 2 Birnenspalten hineinlegen. Den Teig und die Birnenspalten abwechselnd darauffüllen.
Für die Streusel Butter mit Mehl und Zucker verkneten. Auf die Kuchen streuen.
Im Backofen ca. 25Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten für 6 Stück
175 g Mehl Type 405
100 g Speisestärke
100 g Butter - flüssig
100 g Puderzucker
65 g Butter - weich
40 g Zucker
1 Vanillinzucker
2 Eier
2 Birnen
2 TL Backpulver
5 EL Birnensaft
Salz
331 kcal / 100g
530 kcal / Stück
160 g / Stück
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