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Schwarzplententorte
30 min Zubereitung
60 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 160°C vorheizen.
In einer Schüssel Butter mit 150g Zucker und den Eigelben schaumig schlagen.
Mehl, Mandeln und Vanillezucker mischen und unterrühren.
Eiweiß zu halbfestem Schnee schlagen, restlichen Zucker dazugeben und fertig schlagen, bis in der Schneemasse ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Vorsichtig unter den Teig heben.
In eine gefettete Springform füllen und ca. 60Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Kuchen einmal durchschneiden, mit Preiselbeermarmelade füllen und mit Puderzucker bestreuen.
Mit geschlagener Sahne servieren.
Zutaten für 1 Stück
250 g Schwarzplentenmehl
250 g Butter - weich
250 g Zucker
250 g Mandeln - gerieben
6 Eier
1 Vanillinzucker
Konfitüre - Preiselbeere
447 kcal / 100g
5.992 kcal / Stück
1.341 g / Stück
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