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4 St Reife Avocados
200 g Aromatische Shrimps
250 ml Creme fraiche ODER Saure Sahne
2 TL Zitronensaft
2 EL Zucker
4 TL Salz
3 TL Geriebener schw. Pfeffer
Avocados halbieren und Kern entfernen. Zitronensaft gleichmäßig darübertraufeln, beiseitestellen. Creme Fraiche/Saure Sahne mit Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis es dickflüssig ist wie Buttermilch. Reichlich Shrimps in die gesäürten Acocadohälften geben und Sauce darüber- / dazureichen. Das Ganze zu frischem Toast oder Baguette.
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