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100 g Parmaschinken
100 g Mailänder Salami
125 g Mozzarella
1 St Grüne Paprika
1 St Gelbe Paprika
1 kleine Zucchini
12 St Kirschtomaten
etwas Schwarze Oliven
2 St Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
etwas Kräuter aus der Provence
Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchini-Scheiben leicht anbraten, ausgepreßte Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben.
Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen. Alles mit Parmaschinken und Mailänder SaIami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
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