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| 1 St weißer Rettich etwas Salz
Den Rettich mit dem Messer von beiden Seiten ein-, aber nicht durchschneiden. Die Schnitte müssen in gegenläufige Richtung gemacht werden, dann kann man den Rettich auseinander ziehen. Anschließend salzen und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
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