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20 min Zubereitung
120 min Ruhezeit
Zubereitung:
Puddingpulver mit Zucker und 6EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver und Kaffeepulver einrühren. Unter Rühren ca. 3Min. köcheln lassen.
Pudding in eine Schüssel füllen und mit Folie bedeckt auskühlen lassen.
Frische Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Stärke mit Vanillezucker und 4EL Kirschsaft glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen. Die angerührte Stärke einrühren und ca. 2Min. köcheln lassen. Topf vom Herd ziehen, Kirschen unterrühren und Kompott abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und ca. 1/3 davon unter den Pudding heben.
Kirschkompott in Dessertschalen verteilen. Schokopudding darübergeben. Übrige Sahne klecksweise daraufgeben.
Pudding mit Schokoröllchen verziert servieren.
Zutaten für 4 Personen
500 g Kirsche süß - frisch
50 g Zucker
25 g Speisestärke
1 Puddingpulver - Schokolade
1 Vanillinzucker
2 EL Kaffeepulver instant
500 ml Vollmilch 3,5% Fett
250 ml Kirschsaft
250 ml Sahne
118 kcal / 100g
473 kcal / Personen
401 g / Personen
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