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Birnen- Kastenkuchen
20 min Zubereitung
65 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Die Birnen schälen und grob raspeln.
In einer Schüssel Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver, Salz und Birnen mischen und mit Milch unter die Eiermasse rühren.
Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Kastenform (25cm) glatt streichen.
Im Backofen ca. 60-65 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Kastenform stürzen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit geschlagener Zimt-Sahne servieren.
Zutaten für 1 Stück
200 g Mehl Type 405
250 g Butter - weich
200 g Zucker
100 g Speisestärke
2 Birnen
4 Eier
2 TL Backpulver
2 EL Milch 1,5% Fett
Salz
Puderzucker
359 kcal / 100g
4.317 kcal / Stück
1.204 g / Stück
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