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Eierlikör- Gugelhupf
15 min Zubereitung
45 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 170°C Umluft (E-Herd: 190°C) vorheizen.
Eier, Zucker, Salz und Öl schaumig rühren. Den Eierlikör, Mandeln, Zitronensaft und Mandelaroma zufügen und gut verquirlen.
Mehl und Speisestärke mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Eierlikörmasse rühren.
Den Teig in eine gefettete, gemehlte Gugelhupfform füllen und ca. 40-45 Min. backen.
In der Form auskühlen lassen.
Aus der Form lösen und mit Puderzucker oder Zuckerglasur verzieren.
Zutaten für 1 Stück
125 g Mehl Type 405
125 g Speisestärke
100 g Mandeln - fein gemahlen
200 g Zucker
5 Eier
150 ml Eierlikör
125 ml Öl
2 TL Zitronensaft
1,5 TL Backpulver
Mandelaroma
Salz
376 kcal / 100g
4.212 kcal / Stück
1.122 g / Stück
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