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Pflaumenmus- Schnecken.
20 min Zubereitung
60 min Ruhezeit
20 min Backzeit
Zubereitung:
Mehl mit Hefe, Zucker, Vanillezucker, Salz, Margarine, Eier und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Backofen auf 180°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen.
Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck von 35x45 cm ausrollen.
Mit reichlich Pflaumenmus bestreichen und dann von der kurzen Seite her aufrollen.
Mit einem scharfen Messer ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 15-20 Min. backen.
Dieses Rezept wurde uns von Jana zugeschickt.
Zutaten für 1 Stück
500 g Mehl Type 405
50 g Zucker
100 g Margarine - geschmolzen
2 Eier
1 Vanillinzucker
1 Trockenhefe
1 Ei - verquirlt
125 ml Vollmilch 3,5% Fett - lauwarm
Pflaumenmus
Salz
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