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25 min Zubereitung
Zubereitung:
Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Abtropfen lassen.
Brokkoli in 300ml kochendes Wasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 3Min. garen. Dann herausnehmen.
Vom Brokkoliwasser 1/4 l abmessen und Sahne zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Speisestärke binden.
Gorgonzola in Stücken zugeben und schmelzen lassen.
Brokkoli und Nudeln untermischen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.
Zutaten für 2 Personen
200 g Nudeln - Penne
400 g Brokkoli - Röschen
100 g Gorgonzola
100 ml Sahne
2 TL Speisestärke
2 TL Pignoli - geröstet
Salz
Pfeffer
199 kcal / 100g
819 kcal / Personen
412 g / Personen
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