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Knusper- Torte mit Äpfeln
30 min Zubereitung
40 min Backzeit
Zubereitung:
Amaretti fein zerbröseln. Mehl, Salz und Butter zu einer krümeligen Masse verrühren. 50g Zucker, Vanillezucker sowie Amaretti-Brösel mischen und mit dem Teigschaber unterheben. Die Masse auf den Boden einer gefetteten Springform (26cm) drücken.
Backofen auf 180°C Umluft (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in sehr dünne Spalten hobeln. Dicht an dicht mit der Rundung nach oben auf den Teigboden setzen. 2EL Zucker und Zimt mischen. 25g Butter schmelzen, Apfelspalten damit bepinseln und mit der Zucker- Zimt- Mischung bestreuen.
Auf der 2. Schiene von unten 30-40 Min. backen.
Zutaten für 12 Stück
125 g Mehl Type 405
40 g Amaretti
50 g Zucker
100 g Butter - weich
750 g Äpfel - Elstar
1 Vanillinzucker
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Salz
191 kcal / 100g
175 kcal / Stück
92 g / Stück
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