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Käsekuchen in Kastenform
25 min Zubereitung
50 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen.
Frucht- Cocktail abtropfen lassen. Mehl, 150g Butter und 100g Zucker zu einem Streuselteig verkneten. Eine Kastenform (25cm) fetten, die Hälfte des Teiges als Boden fest andrücken. Früchte darauf verteilen.
Rest Butter und Zucker schaumig rühren. Zitronenschale und -saft unterrühren. Eier einzeln zufügen. Quark und Soßenpulver unterrühren. Quarkmasse auf die Früchte streichen.
Restlichen Streuselteig und Pistazien mischen und darüberbröseln.
Im Backofen ca. 50Min. backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten für 1 Stück
175 g Mehl Type 405
425 g Frucht- Cocktail - Dose
225 g Butter
250 g Magerquark
160 g Zucker
25 g Pistazien - gehackt
1 Zitronenschale - fein gerieben
1 Vanille- Soßenpulver
2 Eier
2 TL Zitronensaft
2 TL Puderzucker
280 kcal / 100g
3.982 kcal / Stück
1.420 g / Stück
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